这个问题很难回答，因为口感和味道是个人喜好的事情。灌汤水饺比普通水饺多了一口鲜美的汤汁，但也带来了食用难度的挑战。普通水饺则是味道和做法更加普遍，简单易懂，适合更多人口味。总的来说，灌汤水饺和普通水饺各有魅力，在不同的场合和个人意愿下选择不同的水饺种类即可。
区别在于灌汤饺子里面的馅有汤汁。
灌汤饺子馅有两种，一种是在调馅时，用工具使劲顺时针或逆时针搅，一边搅一边不断加水，勤加少加勤搅，不断使水融合到肉馅里面，另一种是在调好的肉馅里加入肉冻或者骨汤冻（肉冻或汤冻要事先剁碎），这样煮熟的饺子里面肉冻融化，就形成灌汤饺子了，，
普通饺子就是制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
