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馍夹菜酱的做法(馍夹菜的酱怎么配制)

馍夹菜酱的做法(馍夹菜的酱怎么配制)

更新时间:2024-05-03 00:58:54

馍夹菜酱的做法

食材明细:大蒜瓣,辣椒,花椒,精盐,糖。

做法:

1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1

2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:1

3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。

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