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澄面是淀粉吗(澄粉在超市叫什么)

澄面是淀粉吗(澄粉在超市叫什么)

更新时间:2024-04-10 11:40:09

澄面是淀粉吗

澄粉是一种无筋的面粉,成份为小麦。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,也称小麦淀粉。

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