干煸豆角（龙豆角）的做法步骤
步骤 1
龙豆角1斤
步骤 2
两头蒂去掉
步骤 3
清洗干净
步骤 4
控干水分
步骤 5
擦干，以免油炸时溅油
步骤 6
一根根的擦干
步骤 7
擦干后的豆角备用
步骤 8
准备材料：盐，芝麻，花椒和干红辣椒
步骤 9
锅里加油开始炸
步骤 10
大火烧至七八热（稍微冒泡）
步骤 11
放入擦干的龙豆角，豆角表皮稍微起泡即可捞出，炸太久就不爽脆了
步骤 12
炸后的豆角捞出，出锅备用
步骤 13
油倒出留少量油，放入辣椒和芝麻翻炒几下，关火，倒入炸好的豆角，撒上盐和芝麻即可
步骤 14
装盘
