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雪燕皂角米桃胶的正确泡发法(雪燕皂角米桃胶的正确买法)

雪燕皂角米桃胶的正确泡发法(雪燕皂角米桃胶的正确买法)

更新时间:2024-04-12 13:09:04

雪燕皂角米桃胶的正确泡发法

准备工作:将桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时,挑净杂质,干莲子、枸杞子洗净备用,红枣、桂圆去核备用。

然后将泡好的皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟。再倒入炖盅,加入桃胶,水没过所有材料即可,(由于最后需要加入椰奶牛奶,水加得太多会不够浓稠,影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。)慢火炖30-40分钟。雪燕用沸开水稍微过一下,沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。(冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果)

最后将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入,再炖5分钟。即可完成。

材料:桃胶 40g、皂角米 15g、雪燕 10g、冰糖 20g、椰奶 100ml

做法步骤

1、提前泡发12小时的皂角米,桃胶,雪燕

2、雪燕多洗两遍,洗干净

3、锅内放入足量的水,中间不在添加

4、煮差不多20分钟,等到红豆出痧

5、依次放入泡好的桃胶

6、皂角米

7、最后放入泡好的雪燕。煮10分钟就好,住的时间久了雪燕会化成水的。

8、加入椰浆,关火,闷10分钟就可以吃了。

9、吃不完的冻冰箱,冷的味道更好呢。

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