1. 加糖: 干百合有苦味是正常的。
可以加入适量的红糖盖住苦味。
2.选新鲜的: 干百合苦味要大很多，但是新鲜的百合就相对来说要好很多。所以如果受不了干百合的苦味，可以考虑试试新鲜百合。注意是晶莹剔透且肉多的百合。
3.选材多注意: 苦味少的干百合可以在选材上规避。最好挑选薄且大的干百合，苦味相对来说要淡很多。
4.提前浸泡: 干百合很苦，但是浸泡过后可以减少苦味。最好是提前浸泡，泡大约12小时左右即可。
5.加盐: 没错，加盐浸泡也是可以去除苦味的。注意加盐浸泡时间不可太长。
6.搭配肉类食物，放一些辛辣食材和调味品也是可以盖住苦味的
干百合苦味可以通过以下方法去除：
1. 泡水法：将干百合浸泡在冷水中30分钟，然后倒掉水，再用清水浸泡2-3小时，再将百合用清水煮熟即可去除苦味。
2. 焯水法：将干百合放入开水中焯水1分钟，然后捞出放入凉水中浸泡30分钟，再将百合用清水煮熟即可去除苦味。
3. 加糖法：在烹饪百合时，可以适量添加适量糖或冰糖，糖可以中和百合的苦味，口感更加香甜。
4. 加味法：在烹饪百合时，可以加入适量的枸杞、桂圆、红枣、核桃等食材，不仅可以去除苦味，还可以增加口感和营养价值。
总之，去除干百合苦味的方法有很多种，根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法即可。
