白菜洗干净,光要叶子,剁碎,放盐十三香,再放玉米面,用热水放一点碱面和面,和好醒一会儿,揪一个一个的面团,拿起一个面团,大拇指从面团中间,另外四个手指包住,不停转,弄成一个窝窝的样子,放在蒸锅里,大火蒸二十分钟就可以了