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扁尖要焯水吗(泡扁尖的正确方法)
扁尖要焯水吗(泡扁尖的正确方法)
更新时间:2024-04-13 13:14:17
扁尖需要焯水。
扁尖指笋干,在烹调扁尖之前,需要将其在沸水里焯水,以去除涩味,软化粗纤维,提升口感。焯水后的扁尖可以用于制作各种菜肴,如清蒸扁尖、扁尖炒肉、扁尖腊肉等。
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