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风干的银鲳鱼干怎么吃(银鲳鱼干的正确吃法大全)

风干的银鲳鱼干怎么吃(银鲳鱼干的正确吃法大全)

更新时间:2024-04-23 13:44:52

风干的银鲳鱼干怎么吃

、主料:银鲳鱼干300克。

2、辅料:芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料:姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;

5、番茄、洋葱洗净切丁;

6、芹菜去叶洗净切末;

7、红辣椒洗净去籽切斜片;

8、姜切丝、葱切末待用;

9、鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

1、准备好材料,将姜切成片状,葱切成段状,蒜切成粒;

2、把鲳鱼洗净,并放在一旁沥干水;

3、锅中放油,等油烧辣后,先放入姜、葱白、蒜爆炒;

4、再放入鲳鱼,双面都要煎透至金黄色;

5、再加入料酒、豆鼓、生抽、老抽、还有水,并盖住以防味道流失;

6、先用大火煮沸,再转小火5分钟左右,再用大火,放入其他调料,红烧鲳鱼就可以出锅了

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