撕巧克粉皮可以按照以下步骤进行：
1. 将巧克粉皮平放在工作台或者切菜板上。
2. 使用刀具（比如刮刀或刮皮器）轻轻刮刮，从一侧开始在巧克粉皮的边缘下方刮开一小块。
3. 使用手指或者刮刀等工具，插入刮开的小块下方，轻轻托起，撕开一个小口。
4. 在撕开的小口处，用手指或刮刀逐渐向两侧扩展，慢慢撕开巧克粉皮。
5. 重复以上步骤，直到巧克粉皮完全撕开。
请注意，巧克粉皮较为脆弱，操作时要轻柔，避免太过用力导致撕裂或破碎。另外，不同品牌和种类的巧克粉皮可能存在差异，具体的撕裂方法可能会有所不同，您可以根据具体情况进行调整。
先戴上隔热手套挡住手掌的热度,然后双手握住整块巧克粉皮,将巧克粉皮立起,直接握刀用力均匀地切开巧克粉皮的短边。从上到下。
