主料：瘦肉350g
辅料：油菜100g
调料：猪油适量、盐适量
做法步骤
1.油菜洗干净。
2.瘦肉切片。
3.水煮开。
4.放瘦肉。
5.放油菜煮熟调味。
油菜汤的做法如下：
主料：油菜300克、鸡蛋2个。
辅料：食盐2/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油1汤匙、姜2片、水适量、苏打粉3克。
具体步骤：
1、油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟。
2、大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香。
3、注入清水900毫升，放入姜片，开大火加盖烧煮。
4、煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，此时不要加盖，菜会变黄。
5、做好的油菜汤。
