黄花菜炖猪心怎么做（黄花菜炖猪心汤的做法）

食材：猪心、黄花菜、海带丝、海鲜菇、大葱、生姜、八角、干辣椒。

做法：猪心洗净切薄片，加适量精盐、生抽、料酒、淀粉腌制二十分钟。黄花菜泡软捞出洗净。海带丝用温水泡发一个小时洗净。海鲜菇去根洗净捞出。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

起锅热油，放入腌好的猪心快速翻炒四五下盛出。锅中再加清油，放入花椒、大葱、姜丝、干辣椒爆香，倒入海带丝、海鲜菇，加适量精盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，翻炒三四下倒入开水，放入黄花菜，煮开后倒入炒好的猪心，加半勺淀粉水，再煮开即可关火，出锅即可食用。