晒红薯干需要去皮吗（晒红薯干用不用去皮的正确做法）

晒红薯干是否需要去皮取决于个人口感和健康需求。如果不去皮，红薯干口感可能会受到影响，且食用起来可能不太卫生。

如果选择去皮，红薯干的口感会更细腻，但需要注意红薯表面的新鲜程度，尽量选择表面没有黑点的红薯

没有什么特殊的要求时，晒红薯干不需要脱皮的，不论是生晒或者是熟晒，只有对于小红薯整根熟晒时才需要脱皮。切片或者是刨丝晒的红薯干都可以不脱皮。