在45岁这个年龄段，可以考虑学习以下几种技术：
厨师：学习厨师技术是一个靠谱的选择。厨师是一个凭技术吃饭的职业，只要手艺好，技术到家，走到哪里都有好工作在等着。随着中国餐饮的快速发展，厨师人才的缺口越来越大，所以学习厨师，日后好就业，工作待遇好，工作地位高。
学裁缝：可以给别人干。也可以技术成熟后自己单干，这适合有一定资源的人，主要服务的都是精英人士，做私人定制。如果有设计潜力，还有自创品牌的可能。
会计：这个有前提，因为已经40岁了，学出来去应聘，估计不好找工作。理论、实践都有了，还能增加自己知名度，以后无论去授课还是给人打工，这个年龄段正合适。
建筑、装修相关：岁数不饶人，这个行业里，偏重体力的别学了。室内装修、维修用到的水电、刮腻子、铺地砖等等，还是可以学一学的。因为专业性较强，有经验的会越来越吃香。
此外，还可以考虑学习金融相关、汽修等技术。请根据个人兴趣和职业规划进行选择。
