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羊肉虾仁饺子馅的做法(羊肉虾仁饺子馅的禁忌)

羊肉虾仁饺子馅的做法(羊肉虾仁饺子馅的禁忌)

更新时间:2024-04-05 10:17:48

羊肉虾仁饺子馅的做法

一.材料:羊肉500克、虾仁200克、鸡蛋3个、盐3克、料酒3汤勺、酱油1汤勺、生姜20克、大葱50克

二.做法:1.用清水将羊肉洗净,沥干。

把羊肉剁成末,放入碗中备用。

2.将三个鸡蛋,打开,倒入碗中,用手动打蛋器或筷子打蛋,直至蛋白蛋黄成为一色。

3.将新鲜的虾去壳,把得到的虾仁,用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑去虾线,去虾线后洗干净。

4.将处理好的虾仁切成小段,加入葱、姜、鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀。

5.放入冰箱冷藏腌制15分钟,即可成馅。

羊肉,虾仁,韭菜清洗干净切碎放入盆中

步骤 2

锅里放油,油热把虾头放进去,煎出虾油把虾头捞出,虾油放凉备用。

步骤 3

因为放的韭菜我就没有再放葱,不爱吃姜所以放的姜水。饺子馅里放入虾油,姜水,盐,饺子料,鸡精,生抽,老抽,香油。顺着一个方向搅打至上劲

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