步骤/方式1
羊肉冷水下锅焯水，放入几块姜片，少许料酒，花椒，去腥。
步骤/方式2
水开后撇去浮沫。再捞出清洗一下，把浮沫洗干净，羊肉控干水备用。
步骤/方式3
热锅下油，放入姜，蒜米，蒜苗根，爆香。
步骤/方式4
放入羊肉，翻炒均匀。
步骤/方式5
放入盐
步骤/方式6
放酱油
步骤/方式7
放蚝油
步骤/方式8
放米酒
步骤/方式9
继续翻炒均匀
步骤/方式10
放入香料
步骤/方式11
翻炒均匀
步骤/方式12
加入一点水
步骤/方式13
放入高压锅压20分钟
步骤/方式14
高压锅压好后，再放入砂锅里焖15分钟，关火前放点蒜苗增香。
步骤/方式15
焖羊肉就做好啦
步骤/方式1
选择新鲜的羊肉，清洗干净切块。
步骤/方式2
白萝卜去皮切块。
步骤/方式3
下热油锅放入姜葱，大火翻炒羊肉。
步骤/方式4
炒至香味飘出，再加入适量的清水。
步骤/方式5
再放入白萝卜块，以及油，盐，酱油调味。
步骤/方式6
盖上锅盖，小火焖煮25分钟左右。
步骤/方式7
即可完成，美味又清甜可口的白萝卜焖羊肉。
