桃胶刚采下来的时候,用桑灰汤浸泡,然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材)。
桃胶会含有很多杂质,用清水浸泡,洗去杂质,然后晾干,干的桃胶呈结晶石庄很硬,有点向琥珀,等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。
把处理好的桃胶放在阴凉干燥处存放,要记得防潮,这样放置1~2年都没有什么问题。
桃胶是一种来自桃树根部的胶质，“胶质”是指一种固体多糖，质地柔软、富有弹性，经常被用来加工成各种品味独特的美食。桃胶口感嫩滑，含有丰富的胶原蛋白和多种营养成分，是养生美容和滋补健身的好食材。为了保存桃胶，可以采取以下措施：
1. 干燥保存：
将桃胶放入储存盒或塑料袋中，放在干燥通风的地方储藏，避免日晒或高温环境，以免桃胶开裂、变黄或变质。
2. 密封冷藏：
将桃胶放入密封袋或密封玻璃瓶中，放在冰箱中保存，可以让桃胶保存时间更长，同时还可以保持桃胶的口感和营养成分。
3. 分装保存：
将桃胶分成适量的份装到小袋内，密封后在冰箱中保存，方便食用和使用。
需要注意的是，在保存桃胶时，要注意保持卫生，避免受到潮湿、污染或有害物质的影响，以免损失其原有的营养成分和口感。同时，在食用前，建议先将桃胶泡发后加烹调，以充分发挥其营养和味道。
