1、在堆肥桶底部铺一张报纸或者废纸板，避免水龙头堵塞。
2、将厨余切碎，沥干水分。
3、将厨余倒入堆肥桶，添加到10公分厚的一层厨余就撒上一层发酵菌，发酵菌的使用量以覆盖厨余表面的75%以上最好，然后覆盖压紧。然后每加一层厨余后就撒一次发酵菌。
4、重复上面的步骤直到装满堆肥桶，盖好桶盖。
5、停止加厨余后第七天，就可以开始取肥液，1-2天排一次肥液，否则会影响发酵效果。收集的肥液呈透明淡茶色，表面发酵成功。如果浑浊，应开盖增加发酵菌的用量。10-15天后，桶内厨余长满白色或者偏红色菌丝，说明发酵正常，堆肥顺利。
