建盏柴烧和现代设备（炭烧）有哪些区别？
1、瓷器釉面的气泡区别。
在传统的柴烧过程中，由于没有现代设备的温度计等工具，在烧制过程中温度难以控制，导致的气泡大小不一，从而发生釉面有一定的层次感，出现类似芝麻一样大小的又具有自然美的晶莹颗粒点；
现代设备烧制炭烧，在窑炉中有着现代的设备对烧制过程中温度的控制非常到位，釉面形成的气泡也是非常均匀且密集，对釉面的斑纹的形成具有一定的预判性，烧制成功的建盏更为美观，不足的就是正是对火候的控制到位，烧制成的建盏失去了艺术气息中的生命力，也就成了一只非常精美的工艺品。
2、瓷器釉面颜色的稳定性区别。传统柴烧对温度的控制比较难把握，导致釉面的颜色也就会有深深浅浅的效果，如果是现代设备烧制的瓷器建盏，温度控制在恒温状态下，出现的釉面颜色也就相对稳定得多。
3、瓷器釉面形成灰釉的区别。传统柴烧的瓷器建盏，柴火灰会进入到窑内落入瓷器釉面，通过长时间的高温融合形成灰釉，其产生的色泽温暖，层次丰富，也就导致其很难预判其最终烧制的结果，如果使用现代设备如电烧，那就不会产生灰釉的瓷器建盏，如果有人跟您说这只建盏釉面是灰釉，您千万要小心，除非的大师级的人物跟您这么说，不然很多的都是假的，因为现在几乎没有用柴火烧制的瓷器建盏了。
大体上只有柴烧和电烧的区别，柴烧是传承古法，电烧效率更高一些。
