1、食材，12g猴头菇，1g天麻，1g菊花，3g百合，2g半发酵茶，4g桔皮，5g冰糖，2g大麦，80g水。
2、将猴头菇、百合与桔皮混合后打成糊状，并加入水后烧开，制成混合液；
3、将天麻、菊花、半发酵茶、大麦与水放入锅中熬煮20-30分钟，待冷却至常温后过滤，得到溶液；
4、将混合液加入溶液中，并加入冰糖，搅拌均匀，即得成品。
猴头菇作为一种高蛋白，低脂肪，又富含较多矿物质和维生素的一种菌类食品，对我们的人体是百益而无一害的。
如果经常饮用猴头菇泡发的水，不仅能达到降低胆固醇和甘油含量的效果，还能调节血液循环，提高食欲，保护肠胃。所以无论对于老年人还是养生人群，干猴头菇泡水都是一种不错的选择。
虽然干猴头菇可以泡水，但是一定要注意泡水的时候采用沸水，否则会造成营养成分的流失 。
