空心菜
空心菜有着一定的耐热性，不仅如此，它的生命力也是很强的，在夏季的七、八月份都是可以种植的。在进行种植前，要对种子催芽，这样可提高发芽率。空心菜在我国中部以及南部常见，虽然北方也有栽培，但并不是很普遍。
秋黄瓜
在种植秋黄瓜的时候，可以选8月份上旬进行，在种植的时候，要注意预防病虫害，不然气候过于炎热，可能会出现病虫的侵害。在种植后还要做好通风工作，不要让土壤里有多余的积水。黄瓜也是很普遍的一种蔬菜，秋季种植可以让它有足够的生长时间。
南方七月份适合种植一些耐热性好的蔬菜，如芦笋、豇豆、辣椒、黄瓜、东瓜、茄子、西红柿、罗坝、苦瓜、丝瓜、木耳菜、苋菜、芹菜等等。此外，还可以种植生菜、豇豆、四季豆、秋番茄、黄瓜豆角等。其中，苋菜的适应性较强，对环境的要求不高，养殖时需要注意勤浇水来降温，并且还要加盖遮阳网。
