猪尾巴营养价值比较高，与富含蛋白质、矿物质、热量、维生素的食物一起煲对小孩身体发育有帮助，有助于维持小孩营养均衡。猪尾巴含有丰富的蛋白质及脂肪，适量食用有助于小孩生长发育，但不建议过量食用，以免营养过剩。
猪尾煲黑豆汤好
食材:
黑豆80克、猪尾1根、姜片4片、米酒20克、胡椒粉2克、清水适量、盐适量、红枣10个、枸杞1小把
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准备好食材，买猪尾巴的时候要买那种长的，因为猪尾巴这部分胶原蛋白十分丰富，超好吃。
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先将黑豆用温水浸泡2小时左右，有条件的可以浸泡过夜，煮的时候就省时很多。
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猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。
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用温水冲洗干净血沫子，放入电饭锅内胆。
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红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。
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将所有食材放入电饭锅内
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加入适量的清水，放入电饭锅里。
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盖上盖子，启动臻米电饭锅的煲汤键，用时45分钟即可熬成老火靓汤。
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最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用，看看，是不是汤特别的鲜浓。
