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炸年糕的做法(硬的年糕可以直接炸吗)

炸年糕的做法(硬的年糕可以直接炸吗)

更新时间:2024-04-05 12:47:25

炸年糕的做法

用料

年糕200g,油适量,鸡蛋1个,淀粉,面包糠适量

做法

1/9 年糕切成片。

2/9 锅中放适量的水,水沸后放入年糕煮软,捞出。

3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4/9 再放在蛋液里,蘸满蛋液。

5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6/9 油烧到7分热,放入年糕炸,炸至金黄色翻身。

7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。

食材:年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法:

1、将面加入碗中,再加若干淀粉。

2、加入清水,进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋,调制粘稠状态。

4、加入50克的糖,再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中,使其充分覆盖。

6、起锅烧油,待油温升高后,放入年糕。

7、炸至两面金黄,捞出即可

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