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洋葱泡水里长出来的想葱一样的是什么(生洋葱和炒熟的洋葱功效一样吗)

洋葱泡水里长出来的想葱一样的是什么(生洋葱和炒熟的洋葱功效一样吗)

更新时间:2024-03-20 02:59:10

洋葱泡水里长出来的想葱一样的是什么

洋葱长出来的绿色葱苗,可以食用。

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当的洋葱,也会发芽或腐烂。

通常,洋葱在15C°左右最容易发芽。发芽乃至长出青苗的洋葱,不会产生对人体有害的物质,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味道也较辣。

所以,应当将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后存放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

那是葱叶,能吃。洋葱苗中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

洋葱在发芽以后并不会产生对人体不好的影响,只不过风味变差了而已。只是在外表和口感两方面都变差了,如果要食用,也是可以的,只不过发芽的洋葱味道会变得比较辛辣,水分也随之减少。但是仍旧可以作为食物进行食用的。

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