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扇骨莲藕黄豆柴鱼汤的做法(扇骨莲藕汤的做法大全视频教程)

扇骨莲藕黄豆柴鱼汤的做法(扇骨莲藕汤的做法大全视频教程)

更新时间:2024-03-15 00:48:54

扇骨莲藕黄豆柴鱼汤的做法

主料:扇骨500g,藕1节

辅料:食盐适量,生姜5片,白醋2.5ml,清水适量,黄酒适量

做法:1.准备好所有原料。扇骨洗净;莲藕去皮,切小块,备用

2.将扇骨、莲藕和姜片放入锅中,倒入适量清水,清水的量以没过莲藕和扇骨为宜。

3.倒入适量黄酒,加入一小瓶盖的白醋。

4.盖上锅盖,选择“靓汤—大骨汤”模式,开锅后撇去血沫,耐心等待,时间到后,将汤盛出,放入适量食盐,调味即可。

扇骨焯水,之后和切成片的莲藕一起煲,柴鱼清洗后切细段加入汤内一起煲,约二小时就好了。

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