扇骨莲藕黄豆柴鱼汤的做法（扇骨莲藕汤的做法大全视频教程）

主料：扇骨500g，藕1节

辅料：食盐适量，生姜5片，白醋2.5ml，清水适量，黄酒适量

做法：1.准备好所有原料。扇骨洗净；莲藕去皮，切小块，备用

2.将扇骨、莲藕和姜片放入锅中，倒入适量清水，清水的量以没过莲藕和扇骨为宜。

3.倒入适量黄酒，加入一小瓶盖的白醋。

4.盖上锅盖，选择“靓汤—大骨汤”模式，开锅后撇去血沫，耐心等待，时间到后，将汤盛出，放入适量食盐，调味即可。

扇骨焯水，之后和切成片的莲藕一起煲，柴鱼清洗后切细段加入汤内一起煲，约二小时就好了。