食材：一条花鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法：
1)花鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。
6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
花鱼 半斤、姜 2-3片、油 少许、盐 适量
水 1000ml、红萝卜 半只、土茯苓 10克
石斛 10克、黄芪 10克、莲子 10克、百合 10克、麦冬 10克、山药 20克、陈皮 1角
党参 2条
1.花鱼清洗干净，沥干水份备用。
2.红萝卜削皮滚刀切块，姜切片备用。
3.各种配料清洗干净备用。
4.热锅下油先爆香姜片再把鱼放进去。
5.其他食材和水放汤锅里烧开。
6.鱼慢火煎至微黄。
7.倒进已经烧开的步骤5中，大火烧开，过滤勺子瓢去浮游物。
8.继续大火烧20分钟，改慢火30分钟即可。
