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猪肉炖千张的家常做法(咸肉炖千张的正宗做法)

猪肉炖千张的家常做法(咸肉炖千张的正宗做法)

更新时间:2024-04-07 14:26:15

猪肉炖千张的家常做法

猪肉炖千张是一道非常传统的家常菜,味道鲜美,做法也比较简单。

以下是猪肉炖千张的家常做法:

所需食材:

1. 猪五花肉 250g;

2. 千张 200g;

3. 葱、姜、蒜适量;

4. 盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量;

5. 清水适量。

步骤:

1. 首先,将猪肉切成小块备用,千张泡发后洗净切成小块备用。

2. 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜爆香。

3. 放入猪肉块,煸炒出油后放入适量的料酒进行烹制,炒至猪肉变色。

4. 接着,加入清水,水要没过猪肉,加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精搅拌均匀。

5. 待水烧开后,将千张块放入锅中,盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

6. 最后,打开盖子,放入适量的味精调味,收汁即可。

猪肉炖千张可以搭配米饭食用,口感鲜美,也是家常菜中的一道佳品。

做法如下,猪肉500g,斜刀切成片。水淀粉,五香粉,抓拌均匀。

唉千张500g。切成小块儿,放热水中焯烫一遍。青辣椒两个洗净切块儿备用。

锅内放油。放猪肉滑炒。

在猪肉出香味儿后,加入葱姜末,8角再炒出香味。

再倒入千张,加少许水和五香粉。煮3~5分钟。快熟时加入青椒块儿,海鲜酱油,食用盐。翻炒片刻即可。

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