虾的两条线都要去掉吗（虾的上下两条线都要去掉吗）

建议都去掉

虾有两条线，一条是虾筋位于虾的腹部，一条是虾的肠线位于虾的背部。虾筋可以不去除，但是虾的肠线是要去掉的。虾筋没有什么脏东西所以烹饪或食用前一般不需将其剔除。虾的肠线是虾的消化道，里面有各种脏东西建议去除。

虾背上的一条虾线是要去掉的，因为那条虾线是虾的内脏和沙子那条下线有很多细菌。