主 料：兆丰石碾雪花粉500克，农家猪瘦肉250克，土豆、香菇根据面的数量下料，精盐少许。
制作流程:1. 将兆丰石碾雪花粉倒入案板中间开窝，加入精盐1钱，然后用冷水和成面团。
2. 将面团1小时揉3次，揉至光滑，下成5钱的小剂，搓成9寸长的小条，放入不锈钢的长盘中，抹上油，形好待用。
3.过1小时后即可拉成粗细均匀的面条，下入开水锅内煮熟即成。
4.用农家猪瘦肉加入土豆、香菇熬成臊子，浇入拉面中，效果最佳。
特点：面条粗细均匀，雪花粉光滑有筋度，再浇上河套农家猪瘦肉臊子，风味独特。
用料
面粉，盐水。
盐水拉面的做法步骤
步骤 1
把面用盐水和好，醒面三十分钟。
步骤 2
面的延展性很好，扯住两头轻拉，拉成自己喜欢的粗细。
步骤 3
牛肉丁用盐，十三香，淀粉腌制一会，大火爆炒，添水炖十分钟。 浇在煮好的面上，面口感爽滑劲道，牛肉滑嫩。
和面时一定加盐，或鸡蛋，做出来的面口感才劲道。
