用料
老鸭 半只
料酒 3勺
生姜 5片
枸杞 一小把
红枣 4颗
盐 适量
高压锅版老鸭汤的做法步骤
步骤 1
鸭子洗净切块,焯水5分钟,捞起备用
步骤 2
少许油,下生姜爆香,这一步不能省,这样炒一下,清汤鸭子也不会有腥味
步骤 3
鸭皮朝下,煎黄,倒入料酒,倒入适量水。 全部倒入高压锅,放入枸杞红枣,大火5分钟,转小火一个小时。
步骤 4
打开锅,加入盐,葱花,开火开盖煮半分钟,香喷喷的鸭汤出锅啦
用料
老鸭 半只
料酒 3勺
生姜 5片
枸杞 一小把
红枣 4颗
盐 适量
高压锅版老鸭汤的做法步骤
步骤 1
鸭子洗净切块,焯水5分钟,捞起备用
步骤 2
少许油,下生姜爆香,这一步不能省,这样炒一下,清汤鸭子也不会有腥味
步骤 3
鸭皮朝下,煎黄,倒入料酒,倒入适量水。 全部倒入高压锅,放入枸杞红枣,大火5分钟,转小火一个小时。
步骤 4
打开锅,加入盐,葱花,开火开盖煮半分钟,香喷喷的鸭汤出锅啦