生猪肚丝用泡吗（生猪肚芯怎么处理视频）

生猪肚丝在烹饪前通常需要泡发。泡发的目的是为了去除猪肚中的异味并增加口感的鲜嫩度。

泡发的方法一般是将猪肚切成丝后，先用盐水或醋水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净。这样可以去除猪肚中的腥味，并使猪肚更加柔软。泡发的时间一般为30分钟至1小时不等，具体时间可根据个人口感来调整。因此，生猪肚丝通常需要泡发，以提高其口感和风味。