炸生红薯丸子是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的家常做法：
食材：
1. 红薯：500 克
2. 面粉：150 克
3. 白糖：适量
4. 油：适量
做法：
1. 准备：将红薯洗净，去皮，切成小块备用。
2. 蒸红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中，蒸熟透。蒸好的红薯用勺子压成泥。
3. 调制面团：将红薯泥倒入碗中，加入面粉，适量白糖，搅拌均匀。根据红薯泥的湿度和面粉的添加量，可适当增减。面团应保持柔软，不要过于干燥。
4. 搓丸子：从面团中取一小块，搓成圆形丸子。将所有面团搓成丸子备用。
5. 炸丸子：锅中倒入适量油，油温升至 5 成热时，将红薯丸子逐个放入锅中。保持中小火，炸至丸子金黄酥脆，浮在油面上。
6. 出锅：用漏网捞出炸好的红薯丸子，放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。
7. 装盘：将炸好的红薯丸子放入盘中，即可食用。
炸生红薯丸子的家常做法简单易学，口感鲜美。你可以根据自己的口味调整食材和调料，祝你制作成功，享受美食！
