1、海胆的价格是比较贵的,一般的几十块钱一斤,好一些的要贵一点,且受到产地、质量、销售区域、供求关系的影响,价格就不一样,如果是新鲜野生紫海胆黄,价格估计为四百元一斤左右,如果是海胆系列的美食,如海胆蒸蛋、海鲜寿司、海胆粥等,价格也是不一样的。
2、如果要选购海胆鲜活与否,首先要看海胆浑身的刺动的幅度大不大,动的幅度越大,说明鲜活度越好;其次,用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴,看它会不会迅速收缩,嘴迅速收缩说明很鲜活。
1、海胆的价格是比较贵的,一般的几十块钱一斤,好一些的要贵一点,且受到产地、质量、销售区域、供求关系的影响,价格就不一样,如果是新鲜野生紫海胆黄,价格估计为四百元一斤左右,如果是海胆系列的美食,如海胆蒸蛋、海鲜寿司、海胆粥等,价格也是不一样的。
2、如果要选购海胆鲜活与否,首先要看海胆浑身的刺动的幅度大不大,动的幅度越大,说明鲜活度越好;其次,用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴,看它会不会迅速收缩,嘴迅速收缩说明很鲜活。