豆芽粉条是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆芽焯水烫熟备用。
然后，将粉条用温水泡软，沥干水分备用。
接下来，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入切好的肉片翻炒至变色。
然后，加入豆芽和粉条翻炒均匀，调入适量的盐、酱油、糖和鸡精调味。
最后，炒匀后出锅，撒上葱花即可。这样做出的肉炒豆芽粉条口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。
以下是肉炒豆芽粉条的做法：
所需材料：
1. 豆芽 300克
2. 粉条 100克
3. 猪肉（或牛肉、鸡肉）150克
4. 大葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 1小块
7. 料酒 1汤匙
8. 生抽 1汤匙
9. 老抽 1汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 胡椒粉 适量
13. 食用油 适量
做法：
1. 提前将粉条用温水泡软，然后切成适当长度。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟。
3. 大葱切成段，大蒜和生姜切末备用。
4. 烧一锅热水，将豆芽焯水约1分钟，然后捞出沥干水分备用。
5. 锅里放适量油，烧热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
6. 加入葱段、姜末和大蒜末，翻炒出香味。
7. 倒入豆芽，翻炒均匀，然后加入泡软的粉条。
8. 倒入生抽、老抽和适量的盐、糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
9. 翻炒至粉条熟透，出锅前可再撒上葱花提味。
10. 肉炒豆芽粉条完成，盛出装盘即可。
