陈克明挂面的优点是口感鲜美,质地细腻,非常适合制作各种面食;而缺点则是价格较高,不太适合大众消费。此外,由于生产工艺较为复杂,该产品的生产周期也比较长,可能会导致库存积压的问题。总的来说,陈克明挂面是一款高质量的面食原料,但也存在一些局限性。