步骤 1
蛋白蛋黄分开。蛋黄加盐，加50克玉米油，加牛奶搅匀，60克低筋面粉过筛。
步骤 2
蛋白加几滴柠檬汁，糖粉分次加进去，打发好，将搅匀的蛋黄粉，加进去，烤箱170度22分钟
步骤 3
烤好盖上吸油纸，翻过来，背面抹上沙拉，撒上肉松，借助擀面杖裹成圆卷，
步骤 4
切一下，就可以了，
做法：
1、准备食材，芝士、火腿、香葱切粒。
2、玉米油和牛奶搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。
4、加入蛋黄，继续翻拌均匀。
5、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态。
6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
7、将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，并将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内，刮平表面，抬起震出气泡。
8、烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱。
9、烤箱中层170度烤25-30分钟。
10、烤好的蛋糕取出晾凉，对半切开，在一半蛋糕上挤上沙拉酱，另一半叠在上面。
11、我的烤箱靠近里面温度较高，所以每次烤的蛋糕，边边的颜色都很深，所以小伙伴们一定要控制好温度哦。
