黄豆洗净用水泡一夜,用盐腌制新鲜牛肉一夜,黄豆用高压锅压50分钟,捞出备用,压了黄豆的水留着
步骤 2
牛肉出水后捞出晾干
步骤 3
牛肉切成小丁
步骤 4
生姜去皮,切碎
步骤 5
大蒜头切碎
步骤 6
小米椒洗净切碎,但是不要太碎
步骤 7
花椒和生姜皮一起洗净沥干
步骤 8
食用油下锅,烧至微热,倒入花椒生姜皮,小火熬两分钟左右,沥出花椒生姜皮,只留下食用油在锅里
步骤 9
油烧至温热,倒入生姜末,大蒜末和小米椒,翻炒至小米椒微微变色
黄豆洗净用水泡一夜,用盐腌制新鲜牛肉一夜,黄豆用高压锅压50分钟,捞出备用,压了黄豆的水留着
步骤 2
牛肉出水后捞出晾干
步骤 3
牛肉切成小丁
步骤 4
生姜去皮,切碎
步骤 5
大蒜头切碎
步骤 6
小米椒洗净切碎,但是不要太碎
步骤 7
花椒和生姜皮一起洗净沥干
步骤 8
食用油下锅,烧至微热,倒入花椒生姜皮,小火熬两分钟左右,沥出花椒生姜皮,只留下食用油在锅里
步骤 9
油烧至温热,倒入生姜末,大蒜末和小米椒,翻炒至小米椒微微变色