洋葱咸菜 主料：洋葱100g，咸菜100g 辅料：熟白芝麻一小把，醋1勺，酱油2勺，鸡精适量 步骤： 1.洋葱切丝。 2.咸菜切丝。 3.用水冲一下，控水。 4.放在洋葱上。 5.放醋。 6.放酱油。 7.放鸡精。 8.放熟白芝麻。 9.拌匀即可。
主料：洋葱（白皮）1000克调料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香叶3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克腌洋葱的做法：
1. 选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上；
2. 把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里；
3. 在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿
4. 将调料的水晾凉，然后倒进装洋葱的瓶里
