成都家常菜周幺姑豆花蘸水的做法（成都蘸水豆花做法）

材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许一、准备好炒好的糊辣子面。

二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。

三、放点葱花。

四、放点青辣子。

五、用盐和鸡精调味。

六、加半碗凉开水即可。

买回来的豆花放入锅中，开大火将豆花煮熟，将葱和香菜洗净。

2.将葱和香菜切成碎沫，放入一个空碗，将酱油、香油、花椒油、白糖、蒜、香辣酱放入碗中。

3.将蘸水拌匀后，就可以将豆花蘸着蘸水吃了。