1. 使用不粘锅或涂一层薄油：这是最为直接的解决方法，使用不粘锅或在锅上涂一层薄油，可以有效避免粘锅。
2. 锅热后加油再倒掉：在锅里加热油，烧至一定温度后将多余的油倒掉，再用厨房纸擦拭锅面。这样可以有效将锅面上多余的油分布均匀，防止粘锅。
3. 控制火力可以让锅均匀加热，避免一侧过热，导致粘锅。
4. 使用干净的锅铲：如果锅铲上有油渍，容易粘锅。
5. 在锅上撒一些盐：将锅烧热后，在锅面上撒一些盐，用厨房纸擦拭，即可
1、可以换油。先在铁锅里下油，小火慢热直至油烧开，然后再将热油倒出，倒入冷油，这样锅无论是煎什么都不会粘锅了。
2、用醋清洗。在锅里倒一半的白醋，小火烧开白醋，晃动锅让锅里面均匀沾满白醋，晃过几次之后倒掉白醋，洗干净锅再小火蒸发掉锅里的水分即可。
