铁锅煎肠会粘锅吗（在家煎淀粉肠为什么会粘锅呢）

铁锅煎肠使用不当会产生粘锅现象。如果锅面没有充分预热，或者肠子表面过于湿润，都会导致肠子粘在锅面上。

另外，如果使用的油不够热，也会导致煎肠时肉质与油分离不够彻底，从而产生粘锅现象。

因此，在煎肠之前要先将锅面预热，保持适当的温度，煎肠时不要过于急躁，适当调整火候和翻动肠子，保持锅面干燥，避免肠子粘锅。

不会的，要放适当的油，要是冷冻的肠最好缓完了用厨房纸将水份吸一吸