材料包括：酸菜 300g、绿豆芽 200g、食盐 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量、生粉适量。
1、首先把鱼处理好洗净，放入生粉和料酒，拌匀腌制30分钟。
2、酸菜洗净切好，放容器里待用。
3、干辣椒用刀切好，放碗里待用。
4、锅内放油加热。
5、油加热后放入豆芽翻炒到豆芽变软，盛出待用。
6、然后锅中放水和酸菜，大火煮开。
7、煮开后放入姜片，鱼和盐。
8、再次煮开后倒入盛豆芽的容器里。
9、锅内放油加热，放入辣椒翻炒。
10、然后倒入容器里，这样就已经做好了。
食材清单
绿豆 一大把 、 酸菜 100g 、 盐 适量 、 干辣椒 2颗 、 花椒 10颗
烹饪步骤
步骤1，准备食材
步骤2，先把绿豆炒一下，炒五分钟。这样炖出来的汤会更浓，也更香哦！
步骤3，炒好之后，将绿豆倒入电饭煲内，倒入适量的水，加上盐，花椒，辣椒，然后开始炖煮，煮一个小时
步骤4，在这期间把酸菜切好
步骤5，过了一个小时去看，绿豆煮开花了就把酸菜倒入在煮五分钟，如果喜欢吃油的朋友就在这时放些熟猪油进去，不喜欢的就不用加
