食材
(主料)鲫鱼1条
(辅料)胡萝卜 1根
(辅料)葛 2个
(辅料)色拉油 适量
(辅料)食盐 适量
(辅料)姜 半块
步骤
1.
沙葛去皮切大块；胡萝卜去皮切大块；生姜去皮切片；鲫鱼下油锅煎至表面微黄
2.
全部材料放汤煲，大火烧开后转小火2小时至汤呈乳白色，最后加入适量的盐调味即可
3.
鲫鱼小潺放入煲汤袋，这样防止鱼刺
沙葛煲鲫鱼是一款以胡萝卜、沙葛、鲫鱼为主要食材的秋冬日保健靓汤。这是一款珠三角富于水乡风味的秋冬日保健靓汤。材料：鲫鱼1条、沙葛2个、红萝卜1个、陈片、姜片。
煲汤原料：红萝卜、沙葛去皮、洗净、切块；鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水；陈皮浸泡、去瓤。一起与生姜下瓦煲，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
