要慢慢解冻,然后才能烹调,一下子用开水煮会把蛋白质凝固了,就不会好吃了。
一般冷冻食品都要慢慢解冻,比如不着急,放到四度以上的冷藏室里,第二天基本就能慢慢解冻,这样既保持了冰箱的低温省电,又可以保证食品的原有风味。
这要看是不是处理过的,处理好的冻大肠你解冻用水冲冲就能用来炒菜了。没处理的就麻烦点了,你要解冻再把大肠翻过来用水冲洗,在用盐和这面粉以前反复的搓洗干净,在用热水抄下就可以炒菜了
要慢慢解冻,然后才能烹调,一下子用开水煮会把蛋白质凝固了,就不会好吃了。
一般冷冻食品都要慢慢解冻,比如不着急,放到四度以上的冷藏室里,第二天基本就能慢慢解冻,这样既保持了冰箱的低温省电,又可以保证食品的原有风味。
这要看是不是处理过的,处理好的冻大肠你解冻用水冲冲就能用来炒菜了。没处理的就麻烦点了,你要解冻再把大肠翻过来用水冲洗,在用盐和这面粉以前反复的搓洗干净,在用热水抄下就可以炒菜了