腌雪里红出现白沫怎么办（雪里红晒太干了腌不出水来怎么办）

腌制的雪里红出现了白沫沫是正常现象,因为腌制雪里红体积会膨胀,还会冒气泡白沫,这是正常现象,发酵时间大概要有30多天,到发酵结束后气泡白沫就消失了,需要特别注意的是发酵没有结束的雪里红亚硝酸盐含量比较高,最好不要食用。