用料:胡萝卜 2根、盐 少许、面粉 适量、蒜 三瓣、花椒 若干粒、干辣椒 2个
做法步骤
步骤 1
准备一根长点的胡萝卜，顺着萝卜的长度擦丝，萝卜有多长能擦多长。一定要用那种能擦出方形细丝的擦丝器，是用那个细的。
步骤 2
看看擦出的丝有多长
步骤 3
全部擦完后，撒上一点盐，比平时的量多点。
步骤 4
抓匀，腌个十来分钟，让萝卜出水变蔫。
步骤 5
挤干萝卜丝里的水分，尽量挤干点。
步骤 6
攥干水分的萝卜丝软软韧韧的，也不容易断。
步骤 7
锅中烧开水，然后给萝卜丝拌入面粉，抓匀，要多抓一会，用手搓一搓，是萝卜丝表面充分裹上面粉，并且根根分明，这步很关键。 面粉放多点，最后用筛子过滤掉多余的面粉就可以了。 水开后，上锅大火蒸3分钟，时间不要长，只需要把表面的面粉蒸熟就好。这个也非常关键。
步骤 8
蒸好后，取出抖散。
步骤 9
蒜瓣捣成蒜泥，干辣椒切丝，取个小碗，放上蒜泥，干辣椒丝，花椒粒， 锅中加适量油烧至微微冒烟，烹入碗里，搅拌，“呲啦”一声，超香。 不喜欢花椒粒的可以挑出来，喜欢就无所谓啦！ 然后拌入蒸好的萝卜丝中，搅拌均匀即可。
步骤 10
装盘开吃。
一往情深胡萝卜丝的制作方法如下：1.将适量的胡萝卜去皮后切成细丝。
2.将切好的胡萝卜丝放入碗中，加入一些食盐，腌制10分钟至出水。
3.将腌制出水的胡萝卜丝用水冲洗干净，沥干备用。
4.在热锅中加油，放入适量的葱姜蒜爆香。
5.加入胡萝卜丝和少许鸡汤，煮熟后倒入盘中即可。
一往情深胡萝卜丝的制作方法比较简单，容易掌握。
该方法主要使用的食材是胡萝卜和一些常见的调味料。
步骤简单，易于操作。
如果您想要口感更加鲜美，可以根据个人口味调整调料的数量。
同时，腌制胡萝卜丝的时间可以多少进行调整。
