1、买回来先把海螺放进盐水浸泡
2.先将海螺冲洗干净，去掉螺的尾部，用牙刷把螺里的泥刷掉
3.在空气炸锅里铺一层油纸，将盐在锅底铺平，将花螺控干水，然后一个一个埋进盐里，一定不要把螺肉直接埋进盐里，不然太咸啦，最后在上面轻轻地撒一层盐，放入姜丝，朝天椒和调料，设置160度25分钟就可以出锅啦！
用料；新鲜花螺500克，盐300克。
空气炸锅烤小海螺做法；
1.洗净花螺，装入篮中，风干花螺表面水分
2.预热空气炸锅，上下火，200度锡纸置于烤盘上，盐均匀铺在锡纸当中，花螺放在盐上。
3.盐焗花螺，上下火，20分钟。粗盐，市售袋装食盐即可。出炉，擦干水分，食用即可。
