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广西最好吃的炒河粉怎么做(最正宗广西炒河粉做法)

广西最好吃的炒河粉怎么做(最正宗广西炒河粉做法)

更新时间:2024-03-14 20:31:59

广西最好吃的炒河粉怎么做

做法:

1.将河粉抖散装进进盘子里,倒入少许的熟油拌匀(炒时不粘)备用。

2.将鸡蛋打进碗里加入少许的盐,将鸡蛋打散成鸡蛋糊液,锅中倒入适量的油,油热后将鸡蛋液倒进微微定型,用筷子顺时针轻轻划散,盛入碗中备用。

3.将胡萝卜,洋葱洗净切丝,豆芽洗净,青菜掰开洗净改刀备用,大蒜,大葱洗净切末备用。

4.起锅烧油,油温5成热时放入几颗花椒进去炸香捞出不要,倒入大葱末,蒜末 ,豆瓣酱,洋葱丝爆香炒出红油,

5.依次的放入胡萝卜丝,豆芽了,青菜翻炒均匀,再倒入河粉炒匀,把鸡蛋倒进去,加入适量的盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,白糖快速的炒至入味关火起锅即可。

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