1.
首先准备牛蹄500克，如下图所示。
2.
接着再把牛蹄切成块，如下图所示。
3.
锅中放入清水1000毫升，接着放入姜片15克，牛蹄500克，小火焯水十分钟即可。
4.
过十分钟以后直接捞出，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
然后再放入葱15克，姜片15克，蒜片15克，麻辣火锅底料30克，豆瓣酱15克，红烧汁15毫升，炒出香味。
7.
接着再把牛蹄500克放入其中，翻炒三分钟。
8.
接着再加入清水800毫升，食用盐30克，炖煮30分钟即可。
9.
过30分钟以后直接关火盛出，如下图所示，红烧牛蹄就做好了。
