冰淇淋做法商用（商用冰淇淋配方及制作方法）

配方

淡奶油400克，炼乳100克，可可粉1小汤匙，纯牛奶50毫升

做法

1、打发淡奶油。提示：奶油能挂在搅拌器上就算打发好了。

2、搅拌，再依次加入炼乳、纯牛奶、可可粉搅拌均匀。

3、然后入冰箱冷冻1个小时，拿出来再搅拌2分钟，再放回冰箱冻5-6小时就好了。

1.用打蛋器将淡奶油打发，倒入酸奶、炼乳，分色加入模具中，用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。

2.用蛋卷磨具制作蛋筒。

3.取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，梦幻独角兽冰淇淋就做好啦。